【鲜蔬小炒肉】

老蒋

                 
主料

• 鸡腿菇200克
• 蚕豆50克
• 红椒一个
• 五花肉200克
  

辅料

• 蒜蓉
  

调料

• 盐
• 砂糖
• 生抽
• 芝麻油
  制作流程

  1		红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净
  2		五花肉切片
  3		鸡腿菇切片
  4		红椒切粗丝，蒜蓉备好待用
  5		坐锅烧水，加少许盐，鸡腿菇和蚕豆焯水
  6		取出后冷水冲凉
  7		坐锅不放油，干煸五花肉片
  8		待肉片表面微黄出油时加入蒜蓉
  9		蒜蓉煸至金黄
  10		倒入鸡腿菇和蚕豆
  11		放入少许生抽和砂糖翻炒，加入红椒丝
  12		放盐调味，关火，淋少许芝麻油即可出锅装盘

  
  膳食食疗                                猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。                                 
  
  注意事项                                五花肉片最好选用特级五花，肥瘦比例很好，干煸后非常香润。
  
  
  

友谊长青

好看，好吃，不腻，有营养。上等的好菜啊！

老蒋

爱做美食 发表于 2014-5-2 08:10
谢谢蒋大哥介绍美味可口，营养丰富的美食【鲜蔬小炒肉】给大家学习分享！{::wosh ...

谢谢老师首席赞赏，问中午好！

老蒋

朱笑笑 发表于 2014-5-2 08:12
蒋哥今天小炒有营养，又好看，又好吃，不油腻。谢谢！

谢谢你的夸奖咯。