【酸辣鸡丁】

老蒋

                       

               鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒若干,盐2克,酱油3克,醋4克,味精2克,料酒3克,淀粉10克,蛋清20克,清油80克,香油少许.1.将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液淀粉上浆.椒切块.锅放油烧热，入鸡丁滑散,捞出控油.2.锅留底油,放干辣椒爆香,入鸡丁及调料翻炒,淋水淀粉、明油、香油出锅。

老蒋

爱做美食 发表于 2013-12-9 09:31
看到【酸辣鸡丁】这么 好的美食，怎不叫人垂涎欲滴。谢谢蒋大哥对【美食厨艺】版块的支持！

谢谢夸奖哦

老蒋

快乐妹 发表于 2013-12-9 23:06
我家不吃辣椒的，怎么办啊？

可以不放辣椒，改成糖醋，也行的哦

老蒋

天天好 发表于 2014-4-11 13:42
呵呵，今天晚饭有好菜了，

嗯，加菜了。