《可网三周年庆》【谈健康养生】秋季养生汤

沪上人

                   秋季养生汤

秋天是进补的最佳季节，秋季肺气盛而肝气虚,在中医五行上“金能克木”，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。辛主发散，酸主收敛，因此，减辛而增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。

     秋季应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果， 秋季有大量的水果成熟，因此，食用应季食物，就是顺时养生的内容。同时，秋季气候干燥，会产生干咳、咽喉疼痛、皮肤干燥、大便干结等不适，如多食用凉润之品可以有效预防燥邪伤人。

         下面为大家介绍几种适合秋季食用的汤水
     

双豆百合猪排汤

材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克

制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。

功效：滋阴润肺，泽肤养颜。

百合莲米药骨汤

【材料】：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料适量。

【制作】：将猪骨洗净，剁块;山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。

【功效】：可养阴润脏，清心安神。

当归黄芪补血鸡汤

【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只

【调料】：盐和米酒适量

【烹制方法(一人份)】：

鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。

加适量盐和米酒调味，即可出锅。

【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。

川贝雪梨猪肺汤

【材料】：川贝母10克，雪梨两个，猪肺250克，冰糖少许。

【制作】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。

【功效】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。

菊花萝卜汤可滋肝明目

秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。

菊花与胡萝卜一同食用，可起到预防早衰和白内障，预防癌症的作用，并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A，可滋肝、养血、明目。

因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤。

具体做法是：

准备菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

乌豆杞子沙参猪肝汤

【用料】：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。

【制作】：将猪肝洗净，切块;枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净;乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。

【功效应用】：补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者

沪上人

一起愉快 发表于 2013-10-10 16:36
谢谢介绍秋季养生汤

谢谢您的赏帖！