抱子甘蓝中西两吃

遨翔天地间

今天在菜场买到抱子甘蓝，这种菜属西餐用菜，

原产地中海沿岸，由甘蓝(B.oleracea L.)进化而来。自19世纪始，逐渐成为欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，在英国、德国、法国等国家种植面积较大。现在国内种植较少。

材料：孢子甘蓝、小西红杮、小黄瓜、无核橄榄(大型超市有售)   

              

1.西式

将孢子甘蓝洗净，切成两半，在开水里煮1分钟，捞起过凉水，小西红杮切成两半，小黄瓜切成片。将橄榄油、苹果醋和适量蜂蜜调拌即成。亦可用沙拉酱。

2. 中式

将孢子甘蓝洗净，切成两半，在开水里煮1分钟，捞起过凉水，小西红杮切成两半，小黄瓜切成片。用芝麻油、镇江香醋调拌即成。