七大防癌食物

沪上人

七大防癌食物
[健康导读]想要防癌、抗癌，注意饮食是必不可少的。虽然并没有一种食物能完全避免您癌症的发生，但均衡的膳食结构、健康的饮食习惯，的确能一定程度上减少罹患癌症的概率。
饮食习惯和膳食结构是一把双刃剑，既可防癌又可致癌：防癌因素多，则抑癌防癌；致癌因素多，则诱发癌症。以下七种食物，含有较多的致癌物阻断剂，合理食用均具有一定的预防癌症的作用。

　　茄子防胃癌、结肠癌与子宫癌

　　茄子含有微量龙葵碱，有抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡和增进红细胞免疫功能等多种抗肿瘤作用，对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定的抑制作用。此外，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

　　苦瓜防鼻咽癌

　　苦瓜中所含的苦瓜素是一种效力极强的防癌物质，它可以完全抑制鼻咽癌、口腔癌细胞的生长。苦瓜中所含的蛋白脂类成分，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移，提高人体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，从而加强对癌症的抵抗力。

　　南瓜防多种癌症

　　南瓜能排除致癌物质亚硝胺的渐变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，加强肝、肾细胞的再生才能。就其所含营养物质而言：甘露醇具有较好的通大便作用，对于防止结肠癌的发生有功；维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度；预防肺癌、膀胱癌和喉癌等；维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防食管癌和胃癌。

　　海带防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。因此，海带不仅可以防止乳腺癌和甲状腺肿瘤，对身体中各个部位的肿瘤癌变都有良好的抑制作用。

　　红薯防结肠癌

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。另外，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘及结肠癌的作用。据研究，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。

　　萝卜提高抗癌能力

　　萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞（即吞食细菌等异物的细胞）的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力，因而间接地提高了人的抗癌能力。而萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。

　　麦麸防肠癌、乳癌

　　麦麸虽很少人食用，但自古以来就为药用。纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩，有助于预防结肠癌和直肠癌。与此同时，研究也发现富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。

　　你看，预防癌症不难，上面提到的这些预防癌症的食物都算是比较常见的。另外，尽量选用天然食物，少食加工食品，也是重要的防癌措施之一。当然，除了上述防癌食物外，你每天至少摄取5份蔬菜水果，这样才能达到饮食防癌、抗癌的目的。

上海大哥

谢谢转载分享。