【转载】茶对人体的保健功效

沪上人

      茶对人体的保健功效

茶是一种古老的传统饮料。民间俗 语和饮食格言“开门七件事，柴、米、 油、盐、酱、醋、茶”。“宁可一日无 油盐，不可一日无茶饮”。正反应了茶 与生活和健康的密切关系。历史上以喝 茶有名的唐代文人、卢仝在《走笔谢孟 谏议寄新茶》一诗中，对饮茶的妙处作 了淋漓尽致的描述：“一碗喉吻，两碗 破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千 卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛 孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗 吃不得也，唯觉两腋习习清风生。“这 就是有名于世，脍灸人口的“卢仝七碗 茶”。现代喜茶人有这样的总结“早茶 醒目、午茶助助神、晚茶驱睡；热茶解 渴，温茶美人，凉茶爽口；姜茶治痢， 糖茶和胃，浓茶醒酒，淡茶生津；茶可 延年益寿。“饮茶对人体有保健功效， 越来越多获现代科学论证。 　　喝茶的好处 　　1、茶叶抗辐射作用：最早是日本创 造的，他们从广岛原子弹爆炸事件中， 经调查，凡长期习惯饮茶的人存活率 高，放射病表示较轻。 　　2、利尿和加强肾脏的排泄功效：茶 的利尿作用是由于茶汤中含有咖啡碱、 茶碱、可可碱之故。 　　3、除口嗅、助消化、增进食欲：近 代名医蒲辅周著文说：“茶芳香微甘， 有醒胃悦脾之妙”。这也是茶叶多种成 分综合作用的成果。 　　4、饮茶可以加强人体的免疫力，抗 朽迈，延年益寿：茶对人体的其他保健 功效还有很多，有的还在持续深进研 讨。 　　5、茶叶有抗癌、抗突变作用：其主 要成分主要是茶多酚，尤其是茶多酚中 的儿茶素，其次，还有牡荆素，胡萝卜 素及有关维生素、微量无素等综合作 用。 　　6、抗高血压，防治动脉粥样硬化作 用：饮茶可以防高血压，降脂减肥，预 防心血管疾病发生。 　　7、饮茶能生津、止渴、解热、消 暑：其实这已成常识，饮茶除茶汤补给 水分以坚持机体的正常代谢外，还由于 茶汤中含有清凉、解热，生津等有效成 分的综合作用，增进唾液分泌发生津 液，并能从基本上解决受热、脱水、体 温平衡杂乱甚至中暑的现象。

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