本帖最后由 文字虫 于 2012-12-15 04:32 编辑
忆当年推碾子
我1950年生人，生在农村，长在乡下。从记事起直到现在，对于当年的推碾子，难以忘记。 20世纪70年代以前，在农村，推碾子家家户户离不开，人人个个得参加。当年，没有粮食加工厂和粮食加工机械，每一个家庭做饭所需粮食的加工，大部分都是依靠推碾子来解决，有小部分依靠推磨解决：高粱、玉米、豆类，通过推碾子，轧成面子；谷类，通过推碾子，碾成米；只有小麦，通过推磨，磨成面粉。 推碾子，要推动几十斤重的“碾坨”（大石碌碡），还要转圈，时间长了，很累，眼花头晕。 推碾子，一般需要2个人，1个人只负责推；1个人负责看、扫碾台上的粮食、将碾过的粮食过罗，并帮助推。2个人，可以轮换。推碾子就1个人时也可以，但得1个人干2个人的活，速度必然慢了些；人多时，可以3、4个人，人多力量大，人们就轻松些，速度也必然快些。 建国前，只有少数富家庭不需要推碾子，用牲畜拉碾子加工粮食，绝大部分家庭需要推碾子。建国后至20世纪70年代以前，虽然逐渐有了一些加工粮食的机械，但是，因为没有钱或者为了省钱，仍然是推碾子。在互助组、农业合作社、人民公社时，因为牲畜少，不能用牲畜拉碾子，人们只有推碾子。 当年推碾子，一般是利用早上、傍晚、晚上时间和阴雨天时。因为，白天、好天时还要干农活。 当年推碾子，是青少年小学生们的家常活。下午、夏天的中午放学后、晚上，或者星期天、节假日，只要大人们推碾子，孩子们必须要去。岁数小些的，推“碾帮”，添把劲。 当年，学生、团员、民兵、青年党员或者下乡的国家干部们 “做好事”，也是给老年人、困难群众推碾子。 当年，家中只有老人、病人、残疾人的户，也要吃饭，也需要推碾子。他们推碾子，就得向族人、邻居、亲戚求助，让别人帮忙。因为他们人口少，求别人帮助推一次碾子，加工的粮食就能吃个10天半月的。 当年，一般一条街上有2、3台碾子，平均10多户、20来户1台。有时，推碾子还得起早、排队。因为，当时的碾子大都不在室内，如遇“连阴天”，即连续多日阴天下雨，多日不能推碾子，加工的粮食都将吃完，天放晴后，各户都需要推碾子。这时，人们推碾子就要起早、排队了。排队，一般是人不在旁边等待，在碾子旁放个簸萁等什么东西挨个，人回家干些家务活，估计快轮到自己时，再拿着粮食来。在春节前10来天里或者其他节日前，因为加工粮食的多而集中，推碾子也需要排队。往往是推碾子到晚上12点后，甚至，碾子一夜不停。
(写于2012.10.) | 
发表于 2012-12-15 04:30
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