金针菇拌扇贝的做法（海鲜菜谱）

金陵叟

原料：扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等
做法：
1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开
2、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出
3、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水
4、两瓣蒜捣碎，金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可